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Consejos de cocina de Tyler Florence: cómo es la cena en mi casa

Consejos de cocina de Tyler Florence: cómo es la cena en mi casa

Lindsay: Bueno, oye, tenemos un par de preguntas más que acaban de llegar. Son un poco más personales. ¿Estás listo?

Tyler: Por supuesto.

Lindsay: Bueno, nos dijiste que probaste todas estas recetas con tus hijos y que, obviamente, a las del libro les gustaron.

Quieren saber, la gente quiere saber, ¿cómo es realmente la hora de cenar en tu casa? ¿Quién cocina? ¿Eres tú? ¿Es tu esposa? ¿Los niños están ayudando? ¿Qué tipo de cosas estás cocinando?

Tyler: Entonces, la hora de la cena en mi casa, es lo que esperarías de una casa muy, muy, muy llena, ¿verdad? Entonces tenemos un niño de 15 años ...

Lindsay: A quien conocí antes.

Tyler: Exactamente, Miles, que es un joven increíble. Es un joven increíble, como cuando tienes esa relación padre-hijo en la que es como si entendieras la broma del otro, te gusta la música del otro, ya sabes, porque yo soy como un niño grande de todos modos, como si jugamos videojuegos juntos, ¿sabes?

Lindsay: Sí.

Tyler: Y exactamente lo contrario, lo llevamos a situaciones adultas y él se mezcla totalmente. Porque lo tratamos como un adulto joven, ¿verdad?

Y luego tenemos un niño de 4 años y un niño de 3 años que son como ...

Lindsay: Adorable, han estado corriendo por aquí como los niños más dulces de todos los tiempos ...

Tyler: Realmente lo son, pero también es como vivir con dos mapaches salvajes en la casa.

Lindsay: Buscando ...

Tyler: Bueno, bueno, es como erupciones y cosas en el piso y (ruidos) y eso es como el otro lado.

A veces, literalmente, mi esposa y yo intentaremos tener una conversación, ¿verdad? Y luego, cuando sienten que no les estamos prestando toda la atención ...

Lindsay: Correcto.

Tyler: Intentarán hablar más fuerte de lo que hablamos solo para decir, oye, mírame, mírame. Y luego, a veces, mi esposa y yo diremos, sabes qué, tú y yo nos pondremos al día en una hora, una vez que pongamos a estos dos mapaches en la cama. Tú y yo, sea lo que sea de lo que estés hablando, realmente quiero escucharlo, pero no vamos a ganar esta pelea en este momento, así que no lo haremos.

Aparte de eso, cocinamos. Así que soy dueño de un restaurante aquí en Mill Valley y también tengo cuatro restaurantes aquí en el Área de la Bahía, así que nos encantaría alimentarlos si están en San Francisco.

Lindsay: Wayfair Tavern, increíble. La mejor comida que he probado.

Tyler: Gracias. Sí, es genial, realmente me encanta. Construimos esta hermosa taberna antigua, la idea es como en 1895. Es una ilusión óptica, construimos, de hecho construimos con minucioso detalle una antigua taberna.

Lindsay: Es interesante, cuando estuve allí, en realidad estabas trabajando en la línea. Como si estuvieras ahí, con todos.

Tyler: Entonces, eso es todo. Lo que intentamos hacer, trato de cenar temprano con mis hijos, como a las 5 o 5:30, así que tengo un restaurante aquí en el centro de Mill Valley llamado El Paseo y luego nuestros hijos, nuestra niñera, Elana, ella solo sensacional, así que nos traerá a los niños y luego intentaremos tener una cena rápida juntos y eso los sacará de la casa, lo cual también es genial. Y luego los llevará de regreso, se preparará para ir a la cama. Mi esposa se unirá a ellos. Y luego hurgaré en mi restaurante, saludaré a algunas personas, pondré un poco de perejil en los platos y esas cosas durante las próximas dos horas, y luego les doy un beso de buenas noches y me levanto por la mañana, trato de cocinar el desayuno. cada día.

Y llevo a mi hijo de 15 años, le preparo el desayuno todos los días y lo llevo a la escuela para que podamos ponernos en contacto durante 10 minutos y decirme sobre tu clase de ciencias, hablarme de francés, contarme todo cosas en las que estás trabajando, cuéntame sobre Jennifer ...

Lindsay: ¡Oh, Jennifer!

Tyler: Me lo estoy inventando, realmente no tiene ...

Lindsay: Iba a decir, él estaba aquí, iba a darle algunas bromas.

Tyler: Pero, sí. Realmente es este tipo de cosas. Es un circo de tres pistas.

Lindsay: Podemos identificarnos con eso.

Ver el vídeo: Cook Texas Chili Recipe with Tyler Florence. Food Network (Octubre 2020).